Индийская кухня.Неизвестное, но вкусное...

[Елена Мотина]

Дорогие господа!
Помогите!
Мне нужно узнать, что такое индийское блдо "росан" и как его готовить. Пожалуйста!!!!!!!!
А я Вам взамен расскажу о том, что светлые люди, московские продюсеры, обожающие Индию, сняли прекрасный фильм об Индии "Мост Рамы" и скоро его покажут по "Культуре", и там в фильме сняли загадочный Мост между Индией и Шри-Ланкой, воспетый в Рамаяне, и Мисс Шри-Ланку Гаишу Перейру, и там есть прекрасные индийские танцы.
С уважением,
Елена
_________________
"Счастья всем даром, и пусть никто не уйдет обиженным!"

[Din-Din]

[Анна Мащак]

расам наверное?
из южно-индийской кухни
_________________
www.anugama.ru

[Din-Din]

Da tochna est takoi dela )))) eto sup iz Tur dala i raznix ovoshi. Dlya etoi blude spitsialna pradayotsa priprava v indiskom magazine. Kupite sibe Tur (dal-chichivitsa) i priprava dlya Rasam - v indiskom magazine na Cuxarevskaya metro stansii i daite znat. patom mei svami nachnyom evo gatovit tut. dlya probnii parti i eksperiment gatov k trudu i obaronu )))))

[Din-Din]

Описание

Ингредиенты
Туар Даля - 1 / 4 чашки
Chichivitsa po russkomu Даля - 1 / 4 чашки
помидоры - 1 16 oz.can или 4 больших помидора
экстракта тамаринда - 1 / 2 чайной ложки
Порошок черного перца - 1 / 2 чайной ложки
saunf - 1 / 2 чайной ложки (не обязательно)
Всего красного перца (сухого красного чили) - 2 или 3
молотый красный перец - 1 / 2 чайной ложки
порошка куркумы - 1 / 2 чайной ложки
Asaftida - порошок - 1 / 2 чайной ложки
Shambala семян - 1 / 2 чайной ложки
зубчика чеснока - 3
семена тмина - 1 чайная ложка
семена горчицы - 1 / 2 чайной ложки
кориандром и listi карри листьев
соль по вкусу

Barite Дал с достаточным количеством воды. Добавить помидоры, соль, молотый красный перец, куркума порошка и экстракта тамаринда. Crush тмина и чеснока и добавить к расам с черным перцем. Варить на медленном огне несколько минут и добавить asaftida порошка. Нагрейте немного масла в сковороду и поп горчицы. Добавить shambala, finxel семян и листьев карри после удаления источника тепла и добавить к расам. Украсить листьями кориандра.